Zápisky z cest, fotografie a život v Čechách
Pravčická brána pod sněhem
Minulý víkend jsem se konečně vydal do Českého Švýcarska. I v zimě je to tam nádherné — stezky byly zasněžené, ale schůdné. Pravčická brána vypadala jako z pohádky, celá bílá pod vrstvou sněhu.
Doporučuji vzít si s sebou termosku s čajem a dobré boty. Cesta z Hřenska nahoru trvá asi 45 minut, ale ten výhled za to stojí. Příště chci zkusit Edmundovu soutěsku, ale ta je v zimě zavřená.
Červenka v parku na Letné
Koupil jsem si konečně teleobjektiv 200–600 mm a hned jsem ho šel vyzkoušet do parku. Překvapilo mě, kolik ptáků se dá najít přímo v Praze. Za jedno odpoledne jsem vyfotil červenku, sýkorky a dokonce i strakapouda.
Focení ptáků vyžaduje hodně trpělivosti. Většinou sedíte na jednom místě a čekáte. Ale když se podaří zachytit ten správný okamžik, je to skvělý pocit.
Babička vždycky říkala, že tajemství dobré svíčkové je v pomalém pečení. Maso musí být v troubě aspoň tři hodiny na nízké teplotě. Zeleninu — mrkev, celer, petržel — pečeme spolu s masem od začátku.
Omáčku pak prolisujeme přes síto, přidáme smetanu a trochu citronové šťávy. Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami. Tento recept jsem zdědil po babičce a nikdy mě nezklamal.
Nový rok, nové cíle. Letos bych chtěl navštívit aspoň tři nová místa v Čechách, která jsem ještě neviděl. Na seznamu mám Adršpašské skály, Šumavu a Třebíč. Taky chci víc fotit a psát sem na blog pravidelně aspoň jednou za dva týdny.